مردی وارد رستوران شد و از پیشخدمت خواست یک لیوان، یک بشقاب غذاخوری، آب، کبریت و یک برش لیمو به او بدهد. مرد پس از گرفتن آن ها، مقداری آب داخل بشقاب ریخت تا پر شود. سپس به پیشخدمت رو کرد و گفت: اگر بتوانی بدون دست زدن و تکان دادن بشقاب، آب داخل آن را به لیوان منتقل کنی به تو ۱۰۰ هزار تومان جایزه می دهم، البته می توانی از کبریت و برش لیمو برای این کار استفاده کنی!

چند دقیقه بعد پیشخدمت با خوشحالی در حالی که یک تراول چک ۱۰۰ هزار تومانی در دستش بود از میز دور شد.
پیشخدمت چطور این کار را انجام داد؟

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

پیشخدمت ابتدا چوب کبریت ها را داخل برش لیموترش فرو کرد تا مستقیم بایستند. سپس کبریت ها را روشن کرد و همراه با برش لیمو آن را وسط بشقاب آب گذاشت سپس لیوان را وارونه روی برش لیمو و چوب کبریت های روشن قرار داد.

با سوختن چوب کبریت ها اکسیژن موجود در لیوان مصرف شده و حالت خلاء ایجاد می شود. این فشار منفی (وکیوم) سبب انتقال آب بشقاب به لیوان شد. به این صورت پیشخدمت بدون تکان دادن بشقاب، آب را به لیوان منتقل کرد.